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福田的传说级“潮汕美食村”人均20吃遍全村!柯赛尼格

2019-02-13 10:53 出处:未知 人气: 评论(0

  潮汕人的粥里,一定会加上金灿灿的番薯丝,这样吃起来更加软滑,再配上各式小菜,一日三餐都可以安排在这儿了。

  这家普宁人开的番薯粥店,热菜、凉菜、卤菜、生腌,店里一应俱全,熟客到店都自己拿起盘子选菜,像是回到自己家。

  除了这几样必点热菜,大觅觅还爱上了独特的生腌皮皮虾,吃完这些,再来一盘子拥簇成团的芝麻叶,才算。

  小店24小时营业,开了十几年。想吃这一口的人,随时都能过来点上一碗粥,选上好几样小菜,也不过十多块。

  趁着闲暇坐门口歇息的潮州大姐,刚包完了今日份的肉粽。过的人闻到香味嘴馋,就进店剪两个粽子带走。

  剥开一颗,被咸蛋黄的油润得晶莹发亮的糯米粒,一颗颗黏糯得不分彼此,蛋黄的沙和瘦肉的韧相遇,恰到好处,满口余香。

  潮汕人的夜宵清单里,一定有深夜豆浆的地位。煮好揭开锅,浓郁的豆香直扑鼻子,大觅觅可以连喝三碗。

  顺滑醇厚的豆浆里,鸡蛋和姜薯是潮汕人的固定配方。同时,还可以加芋圆、莲子、香芋等十几种配料,一碗下肚,足够慰藉冬日的胃。

  喝一口豆浆,捞起满满一勺配料,从嘴里一暖到胃里,满满一碗连汤带料吃完,深夜的胃得到了极大的满足。

  煮豆浆的小车旁边还有一口“噼啪”作响的锅,里面满是金灿灿的小油条,排着队一根根炸得圆鼓鼓,散发出诱人的香味。

  这根小油条还有个洋气的名字——”香奈儿“油条,高贵的它还要洗过豆浆浴,才能入口。大口咬下去,温润香甜,大觅觅一口一个。

  店里还有一道炸鸡翅,是深夜里最惹人犯罪的存在。刚出锅的1分钟,是它口感的黄金时间,迷人的酥脆嫩,只想让人用手抓着啃。

  1997年12月,刚从东北来到深圳的许姐可能不会知道,自己的炒冰店会持续火爆8年,即使冬天也宾客满座。

  许姐独创的椰子炒冰成功征服了赤尾村的街坊邻居,也有不少深圳各区的吃货千里迢迢专门赶来吃这碗传奇炒冰。

  堆得像座小雪山的椰子炒冰,一勺入口,大小不均匀的颗粒瞬间就化成清甜的椰浆,用舌头一抵,还会发现藏在里面的嫩弹椰肉,十分惊艳。

  端上桌就闻到香甜气息的芒果炒冰和杨枝甘露,点单率也毫不逊色。杨枝甘露的芒果肉足够实在,厚厚一层,光吃芒果都能吃个半饱。

  原只椰子雪耳和原只椰子雪蛤,是冰饮和热饮。满到溢出来的椰浆,用勺子去捞,满满的底料,十分。

  走进赤尾村的村口,大觅觅就闻到了烧鸡香味,寻着香味很容易就找到了这家小店。每天都现烤现卖,营业到凌晨4点。

  每只都是选用的湛江走地鸡,提前腌制好,挂在架子上,整整齐齐一排,还没进烤炉大觅觅就流口水了。

  300度高温的炭火烤制半小时,就能让整只鸡皮脆肉嫩,出炉的烧鸡,老板会帮忙剪成块状,再端上桌。

  切好装盘的烧鸡,从侧面还能看到肉汁慢慢流出,薄薄的一层脆皮在灯光下金黄透亮,能想象到,一口咬下去一定是“咔擦”的动人声音。

  直接抓起鸡腿,大口撕咬,才是吃鸡的正确方式。再夹起一块连带脆皮的肉,细嫩的肉滑过舌尖,油香肉嫩,十分满足。

  店里还有烧乳鸽,每天的登场率也毫不逊色。还有卤制得软烂入味的鸡爪鸡胗拼盘,和弹口的章鱼丸子,是食欲的深夜。

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本文标签: 潮汕

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